一趟旅行、一份感動，成就一段跨越國界的緣份
承襲傳統手藝，跨國情誼
泡菜，對韓國人來說，是餐桌上一道再平凡不過的小菜，但這份美味卻讓創辦人感受到濃厚的人情味，因此，希望將這份感動帶回台灣。
十幾年前的一趟韓國之旅，創辦人品嚐到朋友婆婆親手製作的泡菜，感受到的除了美味還有一份溫暖，是那份熱情款待感動了她。看到創辦人對美食的熱愛，婆婆也毫不吝嗇地傳授製作秘訣，不僅僅是手藝的承襲，更是一段跨越國界的深厚情誼。
分享感動是創辦人的初衷，隨著好手藝的口耳相傳，在親友的支持下，她創立了「韓國阿嬤泡菜」，決定將這份來自韓國的美味帶給更多的人。
這是對韓國婆婆的致敬，也是對那段美好跨國情誼的懷念。
挑戰中孕育創新，改良泡菜
台灣氣候對於泡菜保存相對不易，但她並沒有退縮。為了找尋既能保留原有韓式風味又能適應台灣氣候的方法，創辦人經過無數次的嘗試及改良，終於找到以清爽的蘋果取代魚露和蝦醬，融入新的元素不但克服了保存的難題，也讓泡菜更清新爽口，發展出符合台灣人口味的韓式泡菜。有了這樣的突破，她更在韓國傳統手藝的基礎上，創造出獨特風味的黃金泡菜，這份創新讓韓國婆婆也驚艷不已！
堅持品牌理念，守護品質
創辦人堅信，只有最好的原材料才能做出最好的產品。韓國阿嬤泡菜一貫秉持「接單才製作」的理念，只為讓客人拿到的每一罐泡菜都是最新鮮的。
從清晨的果菜批發市場挑選食材、拒絕廉價替代品，再到工廠的生產過程，創辦人每一步都嚴格把關，堅持使用新鮮食材、不添加防腐劑，全程低溫發酵製作保持最新鮮的狀態。每天製作的產品都親自試吃，確保口味與品質無虞。正因為有這樣的堅持，才不畏懼任何食安考驗，更收穫無數顧客的信賴。
對細節的追求，能讓人感受到品質與用心是成正比的。
